Restaurantmanagement

 

 

 

 

 

 

Modul S2
Themen

  • Wirtschaftliche Ziele und Qualitätsziele definieren
  • Optimale Arbeitsplatzvorbereitung: vom Reservierungssystem bis zur Abrechnung
  • Mitarbeitereinsatzplanung, Verantwortungen festlegen und Kompetenzverteilung
  • Angebote und Produkte auf Gästebedürfnisse Mitarbeiterkompetenzen und Verkaufsziele abstimmen
  • Organisation von Arbeitsabläufen und Wirkung im operativen Ablauf prüfen

 

Dauer 1 Tag Zeit 9:00 Uhr – 17:00 Uhr

Preis: pro Teilnehmer € 155,00 inkl. Mwst

Mindestteilnehmerzahl 3

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